Ingrédients pour 4 personnes :
– 80g de chocolat blanc
– 2 c. à café de thé vert matcha
– 150g de chocolat au lait
– 40g de beurre
– 1 c. à soupe de farine
– 80g de sucre
– 3oeufs
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez-y le thé matcha et mélangez. Moulez des demi-sphères ou des cubes de chocolat dans un moule enn silicon (moule à chocolat) ou un bac à glaçons. Placez le moule au congélateur au moins 30 min.
Préchauffez le four à 200°c. Chemisez de papier sulfurisé (ou beurrez et farinez) 4 emportes-pièces avant des les diposez sur une plaque de cuisson recouverte elle aussi de papier sulfurisé.
Mélangez les oeufs et le sucre et battez jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la farine et mélangez à nouveau.
Faites fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie. Incorporez ce mélange à la préparation oeuf-sucre et mélangez jusquà…
